Диета №5 рекомендована при хронических гепатитах, обострениях гепатитов в фазе выздоровления, хронических холециститах, желчекаменной болезни, циррозе печени. Условие – при отсутствии заболеваний кишечника, т.к. в диету включаются продукты, богатые клетчаткой.

Диета №5 относится к длительным диетам и может применяться от недели и до выздоровления.

Цель диеты – нормализация функций желчного пузыря и печени.

Исключаются экстрактивные вещества, вызывающие гиперсекрецию желчи (мясные, рыбные бульоны, грибы, консервы и т.д.), ограничиваются жирные продукты, в рацион включаются продукты, содержащие клетчатку (но с осторожностью, т.к. переусердствовав с капустой можно вызвать вздутие), запрещаются холодные блюда и напитки, рекомендуется не злоупотреблять солью.

Блюда отваривают, запекают, изредка тушат. Исключаются жареные блюда.

Кратность приема пищи – 4-5 раз в день.

• Что можно есть
• Примерное меню

Диета №6 рекомендована лицам, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью и мочекислыми диатезами (оксалатный, уратный).

Подагра – одно из самых старых заболеваний, описанных медициной. Ее так же называют Болезнью аристократов, т.к. это заболевание тесно связано с определенным образом жизни.
Подагра это заболевание суставов, при котором происходит отложение солей мочевой кислоты в суставах, на хрящах и связках, причиняя при этом сильную боль. Соли мочевой кислоты, выводясь из организма почками, там же могут и откладываться, вызывая мочекаменную болезнь.
Мочевая кислота является продуктом метаболизма пуриновых оснований, которыми богаты некоторые продукты питания.

Диета №6 является постоянно необходимой для лиц с перечисленными выше заболеваниями.
Цель диеты – снизить поступление в организм пуриновых оснований, эффективное их выведение и ощелачивание организма.

• Запрещённые к употреблению продукты
• Что и в каком виде можно употреблять в пищу
• Примерное меню

Диета №8 (или стол №8) направлена на снижение массы тела путем уменьшения лишних жировых отложений.

Основные принципы диеты №8: снижение общего калоража суточного рациона до 1800-2000 кКал за счет сокращения потребления простых углеводов и животных жиров, снижение потребления поваренной соли, ограничение суточного потребления жидкости до 1 – 1,2 литров. Увеличивается потребление продуктов, богатых клетчаткой.

Резко сокращают потребление экстрактивных веществ (наваристые бульоны, маринады, консервации, пряные блюда и т.д.) так как она возбуждают аппетит. Сахар в некоторых случаях заменяют на сахарозаменители.

Исключают калорийные десерты, мороженое, газировку, фаст-фуды и сладкие йогурты и напитки, сдобу.

Пищу готовят путем запекания, отваривания, тушения, приготовление на пару. Количество приемов пищи – 5-6 в день. Для полного эффекта диету №8 необходимо сочетать с двигательной активностью, что поможет сбросить до 3-х лишних кг в неделю.

• Что и как надо есть
• Примерное меню

Диета №9 – низкоуглеводная, назначается при сахарном диабете легкой, средней степени тяжести, для подбора дозы инсулина или других сахароснижающих препаратов.

Образ жизни для людей, страдающих сахарным диабетом, крайне важен, а правильное питание – важная его составляющая.

Цель диеты №9 – поддержать нормальный уровень сахара в крови, избежать его скачков, помочь предотвратить развитие осложнений диабета, похудеть при необходимости.

Основные принципы диеты: резко ограничить потребление простых углеводов (хлебобулочные изделия, сахар), экстрактивных веществ (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны), которые стимулируют аппетит, жиров, исключить алкоголь.

• Что и как надо есть
• Примерное меню

Диета №10 рекомендуется при пороках сердца, кардиосклерозе, гипертонической болезни.

Основные принципы диеты: резкое ограничение поваренной соли (до 5 грамм в сутки), жидкости, экстрактивных веществ (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны), которые возбуждают и стимулируют аппетит, продуктов, вызывающих метеоризм, исключается любой алкоголь.

• Что и в каком виде можно употреблять в пищу
• Примерное меню

Диета №15 рекомендована при:
- заболеваниях, которые не требуют особых лечебных диет при нормальном состоянии желудочно-кишечного тракта;
- при переходе к обычному питанию в период выздоровления и после лечебных диет.

При сопутствующей гипертонической болезни в диете ограничивают соль, пищу подсаливают после приготовления, во время еды в количестве до 7 грамм соли в день.

Диета №15 призвана помочь перейти пациенту к обычному питанию и при этом полностью обеспечить его полноценным питанием.

Диета №15 более витаминизирована, но по калорийности, обеспеченности белками, жирами и углеводами практически соответствуют нормам питания здорового, не занятого физическим трудом, человека. Кулинарная обработка пищи допускается любая. Следует избегать употребления продуктов, которые долго и трудно перевариваются, раздражают желудочно-кишечный тракт.

Кратность приемов пищи – 4 раза в день.

• Исключить или урезать
• Что можно есть?
• Примерное меню

Детокс-диета отличается от других диет тем, что уделяет особое внимание работе всех выделительных систем нашего организма — печени, почек, кишечника, легких и кожи. Другими словами, детокс способствует более эффективному функционированию органов, отвечающих за естественное очищение.

В основном в меню детокс-диеты – клетчатка (овощи, фрукты, злаки). Нерастворимая клетчатка продвигает еду по желудочно-кишечному тракту и облегчает работу пищеварительной системы. Растворимая клетчатка позволяет дольше чувствовать себя сытым.

Важно помнить, что эта диета – временная. Рацион диеты не дает достаточного количества белка (мясо, молочные продукты), углеводов. Это эксперимент над организмом, и он не рекомендуется людям с нарушением пищеварения.

Детокс-диета подходит взрослым людям, не имеющим хронических заболеваний. Детокс-рацион нельзя рассматривать как универсальный способ для похудения. Действие диеты также направлено на улучшение общего самочувствия, избавление от постоянной усталости, слабости. Кроме того, к составлению специальной программы целесообразно прибегнуть тем, кто желает улучшить состояние кожи и волос, не изнуряя себя жесткими ограничениями.

Санаторий предлагает индивидуально разработанное низкокалорийное диетическое питание (подбор типа диеты в диапазоне от 500 до 1200 ккал осуществляется лечащем врачом).

• Примерное меню
• Исключить или урезать
• Что можно есть?

500 ккал

• Завтрак: каша геркулесовая на воде (крупа геркулесовая, мёд, изюм). Или  Фреш яблочно-морковный.
• Обед: бульон овощной (морковь, лук, сельдерей, зелень). Бурый рис отварной. Или Суп-крем из цветной капусты (цветная капуста, морковь, зелень картофель). Греча отварная с вяленными томатами.
• Ужин: рыба отварная (морской окунь). Овощи запеченные (помидоры, перец болгарский, баклажан). Или Филе цыпленка отварное. Пюре из шпината.

700 ккал

• Завтрак: фрукты (яблоко). Чай черный без сахара. Или Фрукты (груша). Чай черный без сахара.
• Обед: суп овощной (перец сладкий, помидоры, лук, оливковое масло, горошек зеленый, брокколи). Говядина отварная. Гарнир Киноа (перуанский злак). Или Уха из лосося (лосось, морковь, лук, картофель, укроп). Чечевица с шампиньонами.
• Ужин: рыба отварная (морской окунь). Рагу из летних овощей (баклажан, перец болгарский, помидор, кабачок). Или Рыба тушеная с овощами (судак, морковь, лук, корень сельдерея, лук-порей, перец болгарский).

1200 ккал

• Завтрак: творог обезжиренный. Чай зеленый без сахара. Или Филе цыпленка отварное. Салат из помидоров и огурцов с растительным маслом. Кофе с молоком без сахара.
• Обед: суп овощной вегетарианский. Курица отварная. Капуста цветная отварная. Или Суп овощной. Говядина тушеная с овощами. Овощи тушеные. Хлебцы без глютена. Компот клюквенный без сахара.
• Полдник: омлет отварной. Или Яблоко
• Ужин 1: рыба отварная. Перец болгарский тушеный с овощами. Хлеб ржаной. Настой шиповника без сахара. Или Филе цыпленка отварное. Пюре из шпината.
• Ужин 2: кисломолочный продукт.

• Грибы, газированные напитки, жареные и жирные блюда.
• Растительное масло в больших количествах. Максимум, им можно заправить легкий салат.
• Кофе и крепкий черный чай. Эти напитки следует заменить травяными настоями, натуральными морсами, зеленым чаем без сахара.
• Выпечку, любые кондитерские изделия, сладости.
• Кетчупы, майонезы, другие готовые соусы.
• Еду быстрого приготовления (забудьте на время о бургерах и картошке фри).
• Чипсы, сухарики, снеки.
• Алкоголь и консервированные продукты.

• Свекла. Этот овощ способствует восстановлению уровня железа в организме.
• Брокколи. Богат клетчаткой и витамином С.
• Виноград. Употреблять его следует в умеренных количествах из-за обилия сахара.
• Спаржа. Обладает умеренным мочегонным действием, содержит витамины группы В.
• Апельсины, грейпфруты. Отличный вариант для пополнения запасов витамина С. Но есть их на голодный желудок не следует, во избежание раздражающего влияния на слизистую.
• Болгарский перец. Стимулирует деятельность ЖКТ и поджелудочной железы, богат витамином А и С.
• Бананы. Вкусный и полезный источник магния и калия. Особо налегать на них из-за большого количества сахара также не стоит.
• Яблоки. Настоящая кладовая витамина Р и фруктозы.
• Артишоки. Хорошее желчегонное средство, к тому же обладают противовоспалительным свойством.
• Морская капуста. Дает нам необходимый для организма йод.
• Сухофрукты. Хорошая идея заменить ими привычные сладости и десерты.
• Злаковые. Рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
• Пророщенные овес, пшеница, соя.
• Различные детокс-коктейли, соки, смузи, травяной чай.